Великолукский мясокомбинат

История Великолукского мясокомбината начинается сразу после освобождения города от фашистов в 1944 г. Правительство СССР тогда приняло решение построить завод, который вдоволь накормил бы мясом не только местных жителей, но также Москву и Ленинград. Сначала это был просто пункт приема скота, затем к нему подвели железнодорожные пути, а в 1950-е здесь уже началась переработка мяса и стартовало производство колбасы. Приватизация открыла новую эпоху в истории предприятия: эпоху создания уникальных видов вареных и копченых деликатесов.

В 2010 г. перешли к следующей ступени развития ― организации собственных свиноводческих комплексов. Сегодня Великолукский мясокомбинат — это 10 тысяч работников и 17 подразделений с полуторамиллионным поголовьем свиней. Пищевую безопасность обеспечивает собственный комбикормовый завод, который выпускает 120 тонн продукции в минуту. «Знаем, чем кормим», ― говорят на предприятии. Имеется у мясокомбината и высокотехнологичный утилизационный завод за городом.

Найти колбасы и прочие деликатесы с надписью «Великолукский мясокомбинат» можно не только в магазинах собственной торговой сети агрохолдинга, но и во всех федеральных ― от Калининграда до Красноярска. Свою продукцию развозят по стране сами, на рефрижераторах. Обширна тут не только география, но и объемы продаж, так, только за 2023 г. было реализовано 217 тыс. тонн мясопродуктов. Кстати, они уже сертифицированы китайской стороной и совсем скоро великолукские колбасы отправятся в Поднебесную.

Конечно, самые известные продукты Великолукского мясокомбината — это вареные колбасы, выпускаемые по ГОСТу: «Докторская», «Любительская», «Молочная», «Русская», «Телячья», а также варено-копченые, вяленые и полукопченые сервелаты: «Финский», «Зернистый», «Испанский». Есть множество поклонников и у сырокопченых изделий ― бекона, грудинки, балыка, свиной шеи. Скажите, что вы хоть раз не начинали свое утро с ветчины «Свиная Премиум», «В оболочке», «Невская» или «Венская» ― не поверю. Любители ливера особенно ценят «Баварскую», «Яичную оригинальную», «Ливерную» и паштеты «Сливочный», «Печеночный», «Французский». К сезону шашлыков и не только становится актуально мясо в различных маринадах, готовое для запекания и гриля.

Не забывают производители колбас и о самых юных потребителях. Есть здесь специальная линейка для детей «Саша и Варя», а также прошедшие сертификацию новинки ― «Колбаса детям», «Детям с индейкой/кроликом», «Докторская БИО».