Красное Знамя

«Красное Знамя» — это современная экосистема производственных предприятий, которая выпускает самые разнообразные продукты. Под этой маркой объединились несколько больших хозяйств: племенной завод, птицефабрика и мясное производство.

Первая ступень в этом цикле ― комплекс растениеводства и комбикормовый завод. Он выпускает для коров и курочек около 25 видов кормов, качеством которых здесь, надо сказать, очень озабочены. С территории площадью в 10,5 тыс. гектаров собирают 8 тыс. тонн зерновых и масленичных культур, более 70 тыс. тонн силоса и сенажа, а также около 3 тысяч тонн сена. Также здесь выращивают рапс, производят качественный жмых и нерафинированное рапсовое масло, которое поставляют в Белоруссию, в планах ― Китай.

Животноводческий комплекс состоит из нескольких агроферм, где насчитывается 6 тысяч голов крупного рогатого скота, в том числе 1,8 тыс. коров голштинской породы. Для их разведения построили даже свой племзавод, единственный в Псковской области. В месяц здесь производят 2,7 тыс. тонн молока. Молоко от голштинских бурёнок отправляется прямиком в молочный цех в Великих Луках. Здесь объем суточной переработки составляет 10 тонн. Предприятие выпускает в том числе цельное молоко бережной пастеризации и короткого срока реализации, а в цехах по производству кисломолочных продуктов делают творог, простоквашу, ацидофилин, сметану, кефир.

Мясное производство — это говядина, свинина, индейка. Из говядины делают сыровяленые премиальные продукты, например, колбасы по итальянским рецептам: «Фуэт», «Флорентийскую», «Паприкаш», сырокопченые: «Брезаолу», «Бастурму», вареные, копчено-вареные. В климатической камере выдерживаются только сыровяленые и сырокопченые деликатесы сроком до 30 дней.

У агрокомплекса есть три фирменных магазина в Великих Луках, а также кондитерский цех, где пекут пирожные и торты. Хит продаж ― меренговый рулет, обязательно попробуйте! Продукцию «Красного знамени» можно найти в новгородских и псковских «Пятерочках», а скоро она должна появиться в магазинах Москвы, Санкт-Петербурга и Ленинградской области.